Treska aljašská
Výnimočná výživová hodnota
Treska aljašská, chudá biela ryba, hodnoty pre surové filé.
Aljašská treska je chudá biela ryba jemnej chuti z čeľade treskovitých, ktorá sa predáva najmä ako mrazené filé a používa sa na rybie prsty a surimi. Surové filé s hmotnosťou 150 g poskytuje asi 115 kcal a 26 g bielkovín s asi 1 g tuku a má vysoký obsah vitamínu B12, selénu a fosforu. Podobne ako treska obyčajná obsahuje málo omega-3 tukov; niektoré mrazené filé sú ošetrené tak, aby zadržali viac vody, čo znižuje obsah bielkovín a zvyšuje obsah sodíka.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 17.2g | 30.7% |
| Tuky | 0.8g | 1.1% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalórie | 76 | 3.4% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Odhad |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.2 | mg |
| Selén | 32.2 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Izoleucín | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Leucín | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Lyzín | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Metionín | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Fenylalanín | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Treonín | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Tryptofán | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valín | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín