Krabie mäso
Dobrý výživový profil
Varené mäso modrého alebo kamčatského kraba, hodnoty pre varené mäso bez panciera.
Krabie mäso je uvarené mäso krabov, ako je modrý krab a kamčatský krab, predáva sa čerstvé, mrazené alebo v konzerve a konzumuje sa v šalátoch, krabích plackách a cestovinách. Porcia 100 g má asi 90 kcal a 19 g bielkovín s 1 g tuku a má vysoký obsah vitamínu B12, zinku, medi a selénu. Pri varení sa často solí a obsahuje asi 730 mg sodíka na 100 g, pričom kamčatský krab je slanší ako modrý krab.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 18.6g | 33.2% |
| Tuky | 1.1g | 1.6% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 79g | 3.1% |
| Kalórie | 90 | 4.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | Odhad |
| EPA | 198 | mg | 22.0% |
| DHA | 93 | mg | 10.3% |
| Omega-6 | 0.28 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 5.4 | mg |
| Vitamín E | 1.84 | mg |
| Selén | 41.5 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin B12 | 7.42 | mcg | 309.2% |
| vitamin C | 5.4 | mg | 6.0% |
| vitamin E | 1.84 | mg | 12.3% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75 | mg | 7.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 734 | mg | 31.9% |
| zinc | 5.72 | mg | 52.0% |
| copper | 0.998 | mg | 110.9% |
| manganese | 0.057 | mg | 2.5% |
| selenium | 41.5 | mcg | 75.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 393 | mg | 56.1% | 123% |
| Izoleucín | 857 | mg | 61.2% | 143% |
| Leucín | 1422 | mg | 52.1% | 117% |
| Lyzín | 1535 | mg | 73.1% | 160% |
| Metionín | 700 | mg | 66.7% | 152% |
| Fenylalanín | 1414 | mg | 80.8% | 172% |
| Treonín | 755 | mg | 71.9% | 151% |
| Tryptofán | 247 | mg | 88.2% | 187% |
| Valín | 858 | mg | 47.1% | 107% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín