Paneer
Stredná výživová hodnota
Indický čerstvý nesolený syr vyrobený pomocou kyseliny, hodnoty v predávanom stave.
Paneer je čerstvý, nesolený juhoázijský syr vyrábaný zrážaním horúceho plnotučného mlieka citrónovou šťavou alebo kyselinou citrónovou a lisovaním syreniny; krája sa na kocky do kari jedál, ako je palak paneer, griluje sa ako tikka alebo sa vypráža. Porcia 50 g má približne 130 kcal, 9 g bielkovín a 10 g tuku, z toho približne 6 g nasýteného, s približne 250 mg vápnika; má vysoký obsah vitamínu B12 a takmer žiadny sodík. Syrenina zrazená kyselinou sa neroztápa, takže paneer si pri vyprážaní zachováva tvar.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 18.3g | 32.7% |
| Tuky | 20.8g | 29.7% |
| Sacharidy | 1.2g | 0.4% |
| Jednoduché cukry | 0.42g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.78g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalórie | 265 | 11.8% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Odhad |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Odhad |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.4 | mg |
| Selén | 12.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Izoleucín | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leucín | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lyzín | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metionín | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenylalanín | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treonín | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Tryptofán | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valín | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín