Mleté bravčové mäso
Stredná výživová hodnota
Čerstvé mleté bravčové mäso (približne 21 % tuku), hodnoty pre surové mäso.
Mleté čerstvé bravčové mäso používané na fašírky, taštičky, klobásy, restované jedlá z woku a mäsové omáčky. Surová porcia 150 g poskytuje asi 395 kcal, 25 g bielkovín a 32 g tuku, z toho 12 g nasýteného, a má veľmi vysoký obsah tiamínu (vitamínu B1) a dobré množstvo selénu, zinku a niacínu. Mleté bravčové mäso stratí na panvici asi tretinu hmotnosti, väčšinou vodu a roztopený tuk, takže zo 150 g surového mäsa vznikne zhruba 100 g tepelne upraveného.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 16.9g | 30.2% |
| Tuky | 21.2g | 30.3% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 61g | 2.4% |
| Kalórie | 263 | 11.7% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Odhad |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Odhad |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.7 | mg |
| Vitamín E | 0.45 | mg |
| Selén | 24.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Izoleucín | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Leucín | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Lyzín | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Metionín | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Fenylalanín | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Treonín | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Tryptofán | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Valín | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín