Mleté hovädzie
Stredná výživová hodnota
Mleté hovädzie mäso, 85 % chudé / 15 % tuku, hodnoty pre surové mäso.
Mleté hovädzie mäso s označením 85/15 obsahuje 85 % chudého mäsa a 15 % tuku podľa surovej hmotnosti, bežná zmes na hamburgery, mäsové guľky, chilli a cestovinové omáčky. 113 g surová placka (štvrť libry) má okolo 21 g bielkovín a 17 g tuku, z toho 6,5 g nasýteného, a je bohatá na vitamín B12, zinok a selén. Pri varení stratí asi štvrtinu hmotnosti, prevažne vodu a časť roztopeného tuku.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 18.6g | 33.2% |
| Tuky | 15g | 21.4% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 66g | 2.6% |
| Kalórie | 215 | 9.6% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Odhad |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Odhad |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.17 | mg |
| Selén | 15.8 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| Izoleucín | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| Leucín | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| Lyzín | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| Metionín | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| Fenylalanín | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| Treonín | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| Tryptofán limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| Valín | 914 | mg | 50.2% | 113% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín