Edamame
Výnimočná výživová hodnota
Vylúpané zelené sójové bôby, uvarené zo zmrazeného stavu, hodnoty pre uvarené bôby.
Mladé zelené sójové bôby, predávané mrazené v strukoch alebo vylúpané, varené alebo pripravené na pare, ktoré sa jedia ako snack, príloha alebo v šalátoch a ryžových miskách. 100 g porcia vylúpaných bôbov poskytuje asi 120 kcal, 12 g bielkovín a 5 g vlákniny, má veľmi vysoký obsah folátu (asi 310 µg) a mangánu a obsahuje aj užitočné množstvo železa a draslíka. Hodnoty platia pre vylúpané bôby: tuhé struky sa nejedia, preto bôby vážte až po vylúpaní.
Nutričné hodnoty platia pre tepelne upravený produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 11.9g | 21.3% |
| Tuky | 5.2g | 7.4% |
| Sacharidy | 8.9g | 3.0% |
| Jednoduché cukry | 3.11g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 0.58g | Odhad |
| Vláknina | 5.2g | 20.8% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalórie | 121 | 5.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 6.1 | mg |
| Vitamín E | 0.68 | mg |
| Selén | 0.8 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Izoleucín | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leucín | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lyzín | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metionín | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenylalanín | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treonín | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Tryptofán | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valín limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín