Tvaroh
Dobrý výživový profil
Smotanový syr cottage (cca 4 % tuku), s veľkými alebo malými hrudkami.
Cottage cheese je čerstvý, jemný tvarohový syr, ktorý sa konzumuje samostatne, s ovocím, na hrianke alebo primiešaný do jedál. Porcia s hmotnosťou 150 g poskytuje približne 17 g bielkovín, prevažne kazeínu, pri približne 150 kcal, a má vysoký obsah vitamínu B12 a selénu. Je slanší ako mlieko alebo jogurt, s približne 470 mg sodíka na porciu, a má oveľa menej vápnika ako tvrdý syr, pretože veľká časť sa stráca v srvátke.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 11.1g | 19.8% |
| Tuky | 4.3g | 6.1% |
| Sacharidy | 3.4g | 1.1% |
| Jednoduché cukry | 1.19g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.21g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 80g | 3.2% |
| Kalórie | 98 | 4.4% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.084 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.08 | mg |
| Selén | 9.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Izoleucín | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leucín | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lyzín | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Metionín | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenylalanín | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Treonín | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Tryptofán | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valín | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín