Ružičkový kel
Výnimočná výživová hodnota
Ružičkový kel, celé očistené ružičky, hodnoty pre surovú zeleninu.
Ružičkový kel tvoria malé púčiky podobné kapuste, ktoré sa jedia pečené, dusené na pare, varené alebo nastrúhané surové do šalátov. Porcia 100 g, asi päť stredne veľkých ružičiek, má 43 kcal, 3,4 g bielkovín a 3,8 g vlákniny a dodáva takmer celú dennú hodnotu vitamínu C a približne jeden a pol násobok dennej hodnoty vitamínu K, spolu s určitým množstvom folátu a vitamínu B6. Pečením alebo krátkym dusením na pare zostanú pevné; dlhým varením získajú silný sírový zápach.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 3.4g | 6.1% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 9g | 3.0% |
| Jednoduché cukry | 3.15g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.05g | Odhad |
| Vláknina | 3.8g | 15.2% |
| Voda | 86g | 3.4% |
| Kalórie | 43 | 1.9% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.105 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 85 | mg |
| Vitamín E | 0.88 | mg |
| Selén | 1.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.139 | mg | 11.6% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 85 | mg | 94.4% |
| vitamin E | 0.88 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 177 | mcg | 147.5% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 69 | mg | 9.9% |
| potassium | 389 | mg | 15.0% |
| sodium | 25 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.42 | mg | 3.8% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.337 | mg | 14.7% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 64 | mg | 9.1% | 88% |
| Izoleucín | 87 | mg | 6.2% | 64% |
| Leucín limiting | 131 | mg | 4.8% | 47% |
| Lyzín | 139 | mg | 6.6% | 64% |
| Metionín | 70 | mg | 6.7% | 67% |
| Fenylalanín | 167 | mg | 9.5% | 90% |
| Treonín | 99 | mg | 9.4% | 87% |
| Tryptofán | 34 | mg | 12.1% | 114% |
| Valín | 130 | mg | 7.1% | 72% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín