Čierna ríbezľa
Výnimočná výživová hodnota
Čerstvé čierne ríbezle, hodnoty pre surové bobule.
Čierne ríbezle sú kyslé bobule pestované najmä v Európe, ktoré sa jedia čerstvé s cukrom alebo sa z nich varí džem, kompót, šťava a sirup. Porcia 100 g má asi 63 kcal a 15 g sacharidov vrátane asi 5 g vlákniny, s asi 180 mg vitamínu C, čo je dvojnásobok dennej hodnoty, a s väčším množstvom železa (1,5 mg) a vápnika (55 mg) ako väčšina ovocia. Vitamín C sa pri dlhom varení čiastočne stráca, preto si ho čerstvé alebo mrazené bobule zachovávajú viac ako džem.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 1.4g | 2.5% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 15.4g | 5.1% |
| Jednoduché cukry | 5.39g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 5.21g | Odhad |
| Vláknina | 4.8g | 19.2% |
| Voda | 82g | 3.3% |
| Kalórie | 63 | 2.8% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.126 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 181 | mg |
| Vitamín E | 1 | mg |
| Selén | 0.6 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Izoleucín | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucín | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lyzín limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metionín | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenylalanín | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treonín | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Tryptofán | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valín | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín