Hovädzia pečeň
SuperpotravinaVýnimočná výživová hodnota
Hovädzia pečeň, hodnoty pre surovú pečeň.
Hovädzia pečeň sa je opekaná s cibuľou, v jedlách na spôsob stroganova, v paštétach a v pečeňovej klobáse. Porcia 100 g poskytuje približne 135 kcal a 20 g bielkovín, s asi 5 000 µg vitamínu A (RAE), 59 µg vitamínu B12, 9,8 mg medi a 2,8 mg riboflavínu, čo je pri každom z nich najmenej dvojnásobok dennej hodnoty, a navyše selén, zinok a železo. Vitamín A prekračuje hornú hranicu pre dospelých 3 000 µg pre predformovaný vitamín A.
Nutričné hodnoty platia pre surový produkt
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 20.4g | 36.4% |
| Tuky | 3.6g | 5.1% |
| Sacharidy | 3.9g | 1.3% |
| Jednoduché cukry | 1.36g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 2.54g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 71g | 2.8% |
| Kalórie | 135 | 6.0% |
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.329 | g | Odhad |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.3 | mg |
| Vitamín E | 0.38 | mg |
| Selén | 39.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 IU) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| Izoleucín | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Leucín | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Lyzín | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Metionín | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Fenylalanín | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Treonín | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Tryptofán | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Valín | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín