Крольчатина
Хороший пищевой профиль
Мясо кролика фермерского разведения, показатели для сырого съедобного мяса без костей.
Крольчатина широко используется во французской, итальянской, испанской и восточноевропейской кухне, обычно тушится, готовится в рагу или запекается. Сырая порция 150 г даёт около 205 ккал, 30 г белка и 8 г жира, очень богата витамином B12 (около 11 мкг) и богата ниацином, витамином B6, селеном и фосфором. Это нежирное мясо с меньшим содержанием жира, чем большинство отрубов говядины, свинины или баранины, и быстро пересыхает, если готовить его без жидкости или жира.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 20.1g | 35.9% |
| Жиры | 5.6g | 8.0% |
| Углеводы | 0g | 0.0% |
| Простые сахара | 0g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 136 | 6.0% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.756 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.29 | mg |
| Селен | 23.7 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Изолейцин | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Лейцин | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Лизин | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Метионин | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Фенилаланин | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Треонин | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Триптофан | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Валин | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов