Скумбрия
СуперфудИсключительная пищевая ценность
Атлантическая скумбрия, жирная морская рыба, показатели для сырой рыбы.
Атлантическая скумбрия — жирная рыба, которую жарят на гриле, запекают, коптят или маринуют по всей Европе. Сырое филе 150 г даёт около 310 ккал, 28 г белка и 21 г жира, включая около 3,5 г омега-3 жиров EPA и DHA, с очень высоким содержанием витамина B12, витамина D, селена и ниацина. Она быстро портится, поэтому покупать её нужно очень свежей или замороженной; горячего копчения скумбрия тоже распространена и гораздо более солёная.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 18.6g | 33.2% |
| Жиры | 13.9g | 19.9% |
| Углеводы | 0g | 0.0% |
| Простые сахара | 0g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 64g | 2.5% |
| Калории | 205 | 9.1% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Оценка |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.4 | mg |
| Витамин E | 1.52 | mg |
| Селен | 44.1 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 МЕ) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Изолейцин | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Лейцин | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Лизин | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Метионин | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Фенилаланин | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Треонин | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Триптофан | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Валин | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов