Лук-порей
Исключительная пищевая ценность
Лук-порей, белая и светло-зелёная части, показатели для сырого овоща.
Лук-порей — мягкий представитель семейства луковых, используемый в супах, рагу, пирогах и тушёных гарнирах; едят белую и светло-зелёную части, а тёмные верхушки в основном идут на бульон. Средний порей около 90 г содержит 55 ккал и около трети суточной нормы витамина K, с полезным количеством марганца, фолата, железа и витамина B6. Между слоями скапливается земля, поэтому порей сначала нарезают, а затем промывают.
Пищевая ценность указана для сырого продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.5g | 2.7% |
| Жиры | 0.3g | 0.4% |
| Углеводы | 14.2g | 4.7% |
| Простые сахара | 4.97g | Оценка |
| Сложные углеводы | 7.43g | Оценка |
| Клетчатка | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 83g | 3.3% |
| Калории | 61 | 2.7% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.119 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 12 | mg |
| Витамин E | 0.92 | mg |
| Селен | 1 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Изолейцин | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Лейцин | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Лизин | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Метионин | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Фенилаланин | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Треонин | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Валин limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов