Черника
СуперфудИсключительная пищевая ценность
Небольшая, но мощная ягода, богатая антиоксидантами, витаминами и клетчаткой.
Чернику часто называют суперфудом благодаря её исключительному питательному составу. В ней содержатся мощные антиоксиданты — антоцианы, придающие ягодам синий цвет и обеспечивающие многочисленные преимущества для здоровья. Черника богата витамином C, витамином K, марганцем и клетчаткой. Регулярное употребление связывают с улучшением здоровья мозга и сердца, а также снижением воспаления.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 0.74g | 1.3% |
| Жиры | 0.33g | 0.5% |
| Углеводы | 14.49g | 4.8% |
| Простые сахара | 5.07g | Оценка |
| Сложные углеводы | 7.02g | Оценка |
| Клетчатка | 2.4g | 9.6% |
| Вода | 84g | 3.4% |
| Калории | 57 | 2.5% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.105 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Флавоноиды | 200 | mg |
| Антоцианы | 163 | mg |
| Витамин C | 9.7 | mg |
| Витамин E | 0.57 | mg |
| Селен | 0.1 | mcg |
Полифенолы и антинутриенты
Антинутриенты (фитиновая кислота, оксалаты, танины) — соединения в растениях, которые могут снижать усвоение части минералов (железо, цинк, кальций). В умеренных количествах часто полезны (например, полифенолы являются антиоксидантами). Замачивание, ферментация или сочетание с витамином C улучшают усвоение минералов.
Полезные соединения могут снижать усвоение части минералов (железо, цинк, кальций, магний). Для лучшего усвоения сочетайте с витамином C или употребляйте отдельно от богатых минералами приёмов пищи.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Полифенолы | 256 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.041 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.42 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin C | 9.7 | mg | 10.8% |
| vitamin E | 0.57 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 19.3 | mcg | 16.1% |
Минералы
В продукте есть полифенолы или антинутриенты, которые могут снижать усвоение минералов. % от нормы рассчитан по оценке усвояемого количества.
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5.76* | mg | 0.6%* |
| iron | 0.2688* | mg | 1.5%* |
| magnesium | 5.76* | mg | 1.4%* |
| phosphorus | 11.52* | mg | 1.6%* |
| potassium | 73.92* | mg | 2.8%* |
| sodium | 0.96* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.1536* | mg | 1.4%* |
| copper | 0.0547* | mg | 6.1%* |
| manganese | 0.3226* | mg | 14.0%* |
| selenium | 0.096* | mcg | 0.2%* |
* Оценка усвояемого количества (с учётом полифенолов/антинутриентов).
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 11 | mg | 1.6% | 70% |
| Изолейцин | 23 | mg | 1.6% | 78% |
| Лейцин | 44 | mg | 1.6% | 73% |
| Лизин limiting | 13 | mg | 0.6% | 27% |
| Метионин | 20 | mg | 1.9% | 88% |
| Фенилаланин | 35 | mg | 2.0% | 87% |
| Треонин | 20 | mg | 1.9% | 81% |
| Триптофан | 3 | mg | 1.1% | 46% |
| Валин | 31 | mg | 1.7% | 79% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Нельзя сочетать с:
- • May interact with blood thinners due to vitamin K content