Утка
Умеренная пищевая ценность
Жареная утка, мясо и кожа, значения для приготовленного мяса без костей.
Жареная утка с кожей — блюдо европейской кухни, подаваемое как целая запечённая птица, а также основа таких блюд, как пекинская утка в Китае. Порция 120 г готового мяса с кожей даёт около 405 ккал, 23 г белка и 34 г жира, из которого 11,6 г насыщенного, а также хорошее количество железа (3,2 мг), селена и витаминов группы B. Большая часть жира находится в коже и под ней; запечённая утка без кожи содержит около 11 г жира на 100 г.
Пищевая ценность указана для готового продукта
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 19g | 33.9% |
| Жиры | 28.4g | 40.6% |
| Углеводы | 0g | 0.0% |
| Простые сахара | 0g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0g | Оценка |
| Клетчатка | 0g | 0.0% |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калории | 337 | 15.0% |
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Оценка |
| Omega-6 | 2.555 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.7 | mg |
| Селен | 20 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 МЕ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Изолейцин | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Лейцин | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Лизин | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Метионин | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Фенилаланин | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Треонин | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Триптофан | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Валин | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов