Izolatul proteic din zer este concentratul trecut printr-un pas suplimentar de filtrare: mai multă proteină per doză și suficient de puțină lactoză încât persoanele care se balonează la concentrat îl tolerează, de obicei, bine. Profilul de aminoacizi este identic cu cel al concentratului, așa că singurele diferențe reale sunt cele câteva grame lipsă de carbohidrați și grăsime, prețul mai ridicat și toleranța mai bună. Din punct de vedere nutrițional, nu există niciun motiv să fie preferat dacă organismul tolerează bine concentratul.