Nuci
Valoare nutrițională excepțională
Nuci decojite, crude și nesărate.
Nucile se consumă ca gustare, presărate peste terci de ovăz și salate, și sunt folosite în patiserie. Spre deosebire de majoritatea fructelor cu coajă lemnoasă, grăsimea lor este în principal polinesaturată, inclusiv grăsimea omega-3 vegetală ALA, pentru care nucile sunt cea mai bogată sursă comună. O mână de 30 g, aproximativ 14 jumătăți, are aproximativ 196 kcal și este bogată în cupru și mangan. Această grăsime se râncezește repede, așa că nucile se păstrează cel mai bine la rece și sigilate.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 15.2g | 27.1% |
| Grăsimi | 65.2g | 93.1% |
| Carbohidrați | 13.7g | 4.6% |
| Zaharuri simple | 4.79g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.21g | Estimare |
| Fibre | 6.7g | 26.8% |
| Apă | 4g | 0.2% |
| Calorii | 654 | 29.1% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Estimare |
| Omega-6 | 33.019 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.3 | mg |
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Seleniu | 4.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| Izoleucină | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Leucină | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Lizină limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Metionină | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Fenilalanină | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Treonină | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Valină | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți