Brânză Elvețiană
Valoare nutrițională moderată
Brânză elvețiană de tip Emmental, cu găuri, valori pentru produsul așa cum se vinde.
Brânza elvețiană este de tip Emmental: o brânză tare, cu gust delicat și ușor a nucă, din lapte de vacă, cu găuri mari formate de bacteriile propionice în timpul maturării, care se feliază pentru sandvișuri și se topește în fondue și gratinuri. O porție de 30 g are aproximativ 120 kcal, 8 g de proteine și 9 g de grăsimi, din care 5,5 g saturate, cu aproximativ 270 mg de calciu, și este bogată în vitamina B12, pe care o produc aceleași bacterii. Este una dintre brânzeturile mai puțin sărate, cu aproximativ 55 mg de sodiu per porție.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 27g | 48.2% |
| Grăsimi | 31g | 44.3% |
| Carbohidrați | 1.4g | 0.5% |
| Zaharuri simple | 0.49g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.91g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 38g | 1.5% |
| Calorii | 393 | 17.5% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Estimare |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Estimare |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Seleniu | 30 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Izoleucină | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leucină | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lizină | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionină | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenilalanină | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonină | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Triptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valină | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți