Salam
Beneficiu nutrițional limitat
Salam tare de porc, uscat și maturat, valori pentru produsul comercializat.
Cârnat de porc fermentat și uscat la aer, tăiat în felii subțiri și mâncat pe pâine, pe pizza și pe platouri de antipasto. O porție de 30 g (aproximativ șase felii subțiri) oferă aproximativ 120 kcal, 7 g de proteine și 10 g de grăsimi, dintre care 3,6 g saturate, și aproximativ 680 mg de sodiu, aproape o treime din limita zilnică. Este bogat în tiamină (vitamina B1) și conține ceva vitamina B12, dar salamul este unul dintre cei mai sărați și mai grași cârnați.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 22.6g | 40.4% |
| Grăsimi | 33.7g | 48.1% |
| Carbohidrați | 1.6g | 0.5% |
| Zaharuri simple | 0.56g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.04g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 36g | 1.4% |
| Calorii | 407 | 18.1% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Estimare |
| Omega-6 | 2.618 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.68 | mg |
| Seleniu | 25.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 UI) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Izoleucină | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leucină | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lizină | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metionină | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenilalanină | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treonină | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Triptofan | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valină | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți