Cartof dulce
Valoare nutrițională excepțională
Cartof dulce cu pulpă portocalie; valori pentru pulpa coaptă în coajă.
Cartoful dulce este o rădăcină bogată în amidon, înrudită doar îndepărtat cu cartoful, consumată coaptă, la cuptor sau piure. O porție de 130 g oferă aproximativ 120 kcal și 4 g de fibre, iar betacarotenul din el furnizează mai mult decât valoarea zilnică completă de vitamina A, împreună cu vitamina C, vitamina B6, mangan, cupru și potasiu utile. Aproximativ 8 g din carbohidrați reprezintă zahăr, o parte formată din amidon în timpul coacerii.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2g | 3.6% |
| Grăsimi | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrați | 20.7g | 6.9% |
| Zaharuri simple | 7.24g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 10.16g | Estimare |
| Fibre | 3.3g | 13.2% |
| Apă | 76g | 3.0% |
| Calorii | 90 | 4.0% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 19.6 | mg |
| Vitamina E | 0.71 | mg |
| Seleniu | 0.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 961 | mcg | 106.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.286 | mg | 16.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin C | 19.6 | mg | 21.8% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 38 | mg | 3.8% |
| iron | 0.69 | mg | 3.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.497 | mg | 21.6% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 39 | mg | 5.6% | 85% |
| Izoleucină | 70 | mg | 5.0% | 82% |
| Leucină | 118 | mg | 4.3% | 68% |
| Lizină limiting | 84 | mg | 4.0% | 61% |
| Metionină | 65 | mg | 6.2% | 99% |
| Fenilalanină | 158 | mg | 9.0% | 135% |
| Treonină | 107 | mg | 10.2% | 150% |
| Triptofan | 40 | mg | 14.3% | 212% |
| Valină | 110 | mg | 6.0% | 96% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți