Cartof
Profil nutrițional bun
Cartof alb, curățat de coajă și fiert fără sare.
Cartofii sunt un tubercul bogat în amidon, consumat fiert, piure, copt sau prăjit. O porție de 150 g de cartof fiert oferă aproximativ 130 kcal, în mare parte din amidon, și este o sursă bună de vitamina B6 și cupru, cu ceva potasiu, vitamina C, niacină și tiamină. Cartofii curățați înainte de fierbere pierd mai multă vitamina C și potasiu în apă decât cei fierți în coajă. Indicele lor glicemic este ridicat, mult peste cel al pastelor.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.7g | 3.0% |
| Grăsimi | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrați | 20g | 6.7% |
| Zaharuri simple | 7g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.2g | Estimare |
| Fibre | 1.8g | 7.2% |
| Apă | 78g | 3.1% |
| Calorii | 86 | 3.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.028 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.4 | mg |
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Seleniu | 0.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Izoleucină | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leucină limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lizină | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metionină | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenilalanină | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treonină | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valină | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți