Mazăre uscată
Valoare nutrițională excepțională
Mazăre decorticată fiartă fără sare, valori pentru mazărea gătită.
Mazărea despicată este mazăre uscată, decojită și înjumătățită, verde sau galbenă, care se fierbe până se desface, fără înmuiere prealabilă, în supă de mazăre, dal și piureuri. O porție de 150 g fiartă oferă aproximativ 175 kcal, 12,5 g de proteine și 12,5 g de fibre și este o sursă bună de cupru, mangan, tiamină și folat, cu ceva zinc și magneziu. Mazărea despicată uscată își mărește greutatea de aproximativ 3 ori prin fierbere, așa că 150 g fiartă înseamnă aproximativ 50 g uscată.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.3g | 14.8% |
| Grăsimi | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrați | 21.1g | 7.0% |
| Zaharuri simple | 7.38g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 5.42g | Estimare |
| Fibre | 8.3g | 33.2% |
| Apă | 70g | 2.8% |
| Calorii | 118 | 5.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.4 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Seleniu | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.19 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 0.056 | mg | 4.3% |
| vitamin B3 | 0.89 | mg | 5.6% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 362 | mg | 13.9% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.181 | mg | 20.1% |
| manganese | 0.396 | mg | 17.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 203 | mg | 29.0% | 116% |
| Izoleucină | 344 | mg | 24.6% | 105% |
| Leucină | 598 | mg | 21.9% | 90% |
| Lizină | 602 | mg | 28.7% | 115% |
| Metionină limiting | 212 | mg | 20.2% | 84% |
| Fenilalanină | 626 | mg | 35.8% | 140% |
| Treonină | 296 | mg | 28.2% | 108% |
| Triptofan | 93 | mg | 33.2% | 129% |
| Valină | 394 | mg | 21.6% | 90% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți