Lintea este o leguminoasă uscată mică, ce se gătește în 15-30 de minute fără înmuiere în prealabil, folosită în supe, tocănițe și dal. O porție fiartă de 150 g oferă circa 175 kcal, 13,5 g de proteine și 12 g de fibre, și este bogată în folat, cupru, mangan, fier, fosfor și tiamină. Fierul este de tip non-hemic, care se absoarbe mai bine atunci când masa conține și vitamina C. Lintea fiartă cântărește de circa 2,5-3 ori mai mult decât cea uscată.