Fasole neagră
Valoare nutrițională excepțională
Fasole neagră, valori pentru fasole uscată fiartă fără sare.
Fasolea neagră este o fasole comună în bucătăria latino-americană, consumată în supe, tocănițe, preparate cu orez și burrito. O porție gătită de 150 g oferă circa 200 kcal, 13 g de proteine și 13 g de fibre, fiind bogată în folat, cupru, tiamină, mangan și magneziu, cu cantități utile de fier și fosfor. Fasolea gătită cântărește de circa 2,5 ori mai mult decât cea uscată; fasolea la conservă este gata de consum, dar de obicei este sărată.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.9g | 15.9% |
| Grăsimi | 0.5g | 0.7% |
| Carbohidrați | 23.7g | 7.9% |
| Zaharuri simple | 8.29g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 6.71g | Estimare |
| Fibre | 8.7g | 34.8% |
| Apă | 66g | 2.6% |
| Calorii | 132 | 5.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.161 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.87 | mg |
| Seleniu | 1.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Izoleucină | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leucină | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lizină | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionină limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenilalanină | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonină | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Triptofan | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valină | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți