Sos de soia
Beneficiu nutrițional limitat
Sos de soia fermentat din boabe de soia și grâu (shoyu), cu sodiu standard.
Sosul de soia este un condiment fermentat obținut din boabe de soia, grâu, sare și apă, folosit la gătit și la masă în toată Asia de Est. O lingură de 15 ml are doar aproximativ 9 kcal și 1 g de proteine, dar aproximativ 890 mg de sodiu, peste o treime din maximul zilnic recomandat, iar o linguriță de 5 ml are aproximativ 300 mg. Conține atât grâu, cât și soia; tamari este un sos similar, adesea făcut fără grâu.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.8g | 15.7% |
| Grăsimi | 0.6g | 0.9% |
| Carbohidrați | 5.3g | 1.8% |
| Zaharuri simple | 1.85g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.55g | Estimare |
| Fibre | 0.9g | 3.6% |
| Apă | 77g | 3.1% |
| Calorii | 57 | 2.5% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.196 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Seleniu | 0.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.37 | mg | 14.8% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 80 | mg | 20.0% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 470 | mg | 18.1% |
| sodium | 5932 | mg | 257.9% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 1.099 | mg | 47.8% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 188 | mg | 26.9% | 112% |
| Izoleucină | 343 | mg | 24.5% | 109% |
| Leucină | 580 | mg | 21.2% | 91% |
| Lizină limiting | 411 | mg | 19.6% | 82% |
| Metionină | 232 | mg | 22.1% | 96% |
| Fenilalanină | 645 | mg | 36.9% | 150% |
| Treonină | 293 | mg | 27.9% | 112% |
| Triptofan | 104 | mg | 37.1% | 150% |
| Valină | 359 | mg | 19.7% | 86% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți