Făină de sorg
Profil nutrițional bun
Făină integrală de sorg (jowar atta), valori pentru făina uscată.
Făina integrală de sorg, numită jowar atta în India, este folosită acolo pentru bhakri și jowar roti, iar în alte părți în pâinea și produsele de patiserie fără gluten. O porție de 50 g, suficientă pentru aproximativ un bhakri, oferă aproximativ 180 kcal, 4 g de proteine și 3 g de fibre, cu cantități utile de mangan, magneziu, tiamină și niacină. Nu conține gluten, așa că aluaturile sunt sfărâmicioase și se frământă de obicei cu apă fierbinte.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 8.4g | 15.0% |
| Grăsimi | 3.3g | 4.7% |
| Carbohidrați | 76.6g | 25.5% |
| Zaharuri simple | 26.81g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 43.19g | Estimare |
| Fibre | 6.6g | 26.4% |
| Apă | 10g | 0.4% |
| Calorii | 359 | 16.0% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Estimare |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 0.5 | mg |
| Seleniu | 12.2 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.329 | mg | 27.4% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 4.5 | mg | 28.1% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 123 | mg | 30.8% |
| phosphorus | 278 | mg | 39.7% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.63 | mg | 14.8% |
| copper | 0.253 | mg | 28.1% |
| manganese | 1.258 | mg | 54.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 167 | mg | 23.9% | 68% |
| Izoleucină | 309 | mg | 22.1% | 67% |
| Leucină | 1085 | mg | 39.7% | 116% |
| Lizină limiting | 174 | mg | 8.3% | 24% |
| Metionină | 310 | mg | 29.5% | 88% |
| Fenilalanină | 666 | mg | 38.1% | 106% |
| Treonină | 312 | mg | 29.7% | 82% |
| Triptofan | 106 | mg | 37.9% | 105% |
| Valină | 387 | mg | 21.3% | 63% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți