Arpacaș crud
Profil nutrițional bun
Arpacaș, valori pentru boabele uscate, negătite.
Arpacașul este bob de orz șlefuit, gătit ca garnitură, în supe precum Scotch broth și rasolnicul rusesc sau ca terci perlovka. O porție de 60 g în stare uscată oferă aproximativ 210 kcal, 6 g de proteine și 9 g de fibre și este bogată în seleniu și mangan, cu cantități utile de cupru și niacină. Înregistrați greutatea în stare uscată: arpacașul se umflă până la aproximativ 2,9 ori greutatea sa când este gătit, așa că 60 g uscat dau aproximativ 175 g gătit.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 9.9g | 17.7% |
| Grăsimi | 1.2g | 1.7% |
| Carbohidrați | 77.7g | 25.9% |
| Zaharuri simple | 27.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 34.91g | Estimare |
| Fibre | 15.6g | 62.4% |
| Apă | 10g | 0.4% |
| Calorii | 352 | 15.6% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.24 | g | 1.2% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.02 | mg |
| Seleniu | 37.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.191 | mg | 15.9% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 4.6 | mg | 28.7% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 29 | mg | 2.9% |
| iron | 2.5 | mg | 13.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 280 | mg | 10.8% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 2.13 | mg | 19.4% |
| copper | 0.42 | mg | 46.7% |
| manganese | 1.322 | mg | 57.5% |
| selenium | 37.7 | mcg | 68.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 223 | mg | 31.9% | 82% |
| Izoleucină | 362 | mg | 25.9% | 71% |
| Leucină | 673 | mg | 24.7% | 65% |
| Lizină limiting | 369 | mg | 17.6% | 45% |
| Metionină | 409 | mg | 39.0% | 104% |
| Fenilalanină | 840 | mg | 48.0% | 120% |
| Treonină | 337 | mg | 32.1% | 79% |
| Triptofan | 165 | mg | 58.9% | 146% |
| Valină | 486 | mg | 26.7% | 71% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți