Bulgur crud
Profil nutrițional bun
Bulgur (grâu prefiert și spart), valori pentru boabele uscate.
Bulgurul este grâu integral care a fost fiert parțial, uscat și spart. Se folosește în tabbouleh, kibbeh și pilafuri. O porție de 70 g crud oferă aproximativ 240 kcal, 8,6 g de proteine și 9 g de fibre. Este bogat în mangan, magneziu, cupru și niacină, cu cantități utile de fosfor, vitamina B6 și zinc. Bulgurul crud absoarbe multă apă și cântărește de aproximativ patru ori mai mult după gătire, așa că 45 g crud dau o porție de 180 g.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 12.3g | 22.0% |
| Grăsimi | 1.3g | 1.9% |
| Carbohidrați | 75.9g | 25.3% |
| Zaharuri simple | 26.57g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 36.84g | Estimare |
| Fibre | 12.5g | 50.0% |
| Apă | 9g | 0.4% |
| Calorii | 342 | 15.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.378 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Seleniu | 2.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Izoleucină | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leucină | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lizină limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metionină | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenilalanină | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonină | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Triptofan | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valină | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți