Hrișcă crudă
Profil nutrițional bun
Crupe de hrișcă prăjite (kasha), valori pentru crupele uscate.
Crupe de hrișcă prăjite, uscate, așa cum se vând. Sunt un aliment de bază în bucătăria rusă, ucraineană și poloneză și se fierb la foc mic în aproximativ de două ori volumul lor de apă, obținându-se kașa. Hrișca este o sămânță, nu o cereală, și nu conține gluten. O porție de 60 g crudă oferă aproximativ 210 kcal, 7 g de proteine și 6 g de fibre. Este bogată în mangan, cupru și magneziu, cu cantități utile de niacină, fosfor și zinc. Înregistrați greutatea în stare crudă: crupele își măresc greutatea de 3,5–4 ori, așa că 60 g crude dau aproximativ 225 g de kașa.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11.7g | 20.9% |
| Grăsimi | 2.7g | 3.9% |
| Carbohidrați | 75g | 25.0% |
| Zaharuri simple | 26.25g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 38.45g | Estimare |
| Fibre | 10.3g | 41.2% |
| Apă | 8g | 0.3% |
| Calorii | 346 | 15.4% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.83 | g | 3.3% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.581 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.34 | mg |
| Seleniu | 8.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.224 | mg | 18.7% |
| vitamin B2 | 0.271 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 5.14 | mg | 32.1% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 7.1 | mcg | 5.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 221 | mg | 55.3% |
| phosphorus | 319 | mg | 45.6% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.42 | mg | 22.0% |
| copper | 0.624 | mg | 69.3% |
| manganese | 1.618 | mg | 70.3% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 273 | mg | 39.0% | 108% |
| Izoleucină | 441 | mg | 31.5% | 93% |
| Leucină limiting | 736 | mg | 27.0% | 76% |
| Lizină | 595 | mg | 28.3% | 78% |
| Metionină | 355 | mg | 33.8% | 98% |
| Fenilalanină | 674 | mg | 38.5% | 104% |
| Treonină | 448 | mg | 42.7% | 113% |
| Triptofan | 170 | mg | 60.7% | 163% |
| Valină | 600 | mg | 33.0% | 95% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți