Plăcintă a ciobanului
Profil nutrițional bun
Carne tocată sub un strat de piure de cartofi.
Shepherd's pie este carne tocată de miel gătită cu ceapă, morcov și mazăre într-un sos, apoi acoperită cu piure de cartofi și coaptă până se rumenește deasupra; făcută cu vită, se numește de obicei cottage pie. Oferă proteine moderate, amidon din cartofi și ceva legume, cu grăsime din carne și untul din piure. Carnea slabă, mai multe legume și lapte în loc de unt în piure o păstrează mai ușoară.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 7g | 12.5% |
| Grăsimi | 5g | 7.1% |
| Carbohidrați | 11g | 3.7% |
| Zaharuri simple | 3.85g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 6.15g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 72g | 2.9% |
| Calorii | 110 | 4.9% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.16 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 1.51 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Estimare |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Estimare |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.2 | mg |
| Vitamina E | 0.28 | mg |
| Seleniu | 1.61 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 60.3 | mcg | 6.7% |
| vitamin B1 | 0.064 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.342 | mcg | 14.3% |
| vitamin C | 4.2 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.003 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.283 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 4.16 | mcg | 3.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.563 | mg | 3.1% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 64.8 | mg | 9.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 216 | mg | 9.4% |
| zinc | 0.843 | mg | 7.7% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.092 | mg | 4.0% |
| selenium | 1.61 | mcg | 2.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 150 | mg | 21.4% | 117% |
| Izoleucină | 307 | mg | 21.9% | 127% |
| Leucină | 519 | mg | 19.0% | 106% |
| Lizină | 575 | mg | 27.4% | 149% |
| Metionină | 297 | mg | 28.3% | 160% |
| Fenilalanină | 520 | mg | 29.7% | 158% |
| Treonină | 328 | mg | 31.2% | 163% |
| Triptofan | 80 | mg | 28.6% | 151% |
| Valină | 356 | mg | 19.6% | 111% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți
Alergeni
Rețetă
Vezi rețeta completăIngrediente
- Carne de miel tocată 500 g
- Ceapă, tocată 1
- Morcovi, tăiați cubulețe 2
- Mazăre congelată 100 g
- Pastă de tomate 2 linguri
- Sos Worcestershire 1 lingură
- Supă de vită 300 ml
- Cartofi, curățați 800 g
- Unt 40 g
- Lapte 60 ml
- Ulei de măsline 1 lingură
Instrucțiuni
- 1
Fierbe cartofii până devin fragezi, apoi piseaz-i cu untul și laptele și condimentează.
- 2
Călește ceapa și morcovii în ulei până se înmoaie, apoi adaugă carnea de miel tocată și rumenește-o bine.
- 3
Adaugă pasta de tomate și sosul Worcestershire, toarnă supa și fierbe 20 de minute, până se îngroașă.
- 4
Adaugă mazărea, apoi pune carnea într-un vas termorezistent.
- 5
Întinde piureul uniform deasupra și zgârie suprafața cu furculița.
- 6
Coace la 200C timp de 25 de minute, până devine auriu și clocotește la margini.