Icre de somon
Valoare nutrițională moderată
Icre de somon sărate (icre roșii, ikra), valori pentru produsul comercializat.
Icrele de somon (caviar roșu, ikra) sunt ouă de somon sărate, consumate în Rusia și Europa de Est pe pâine cu unt, pe blini și în ouă umplute, iar în Japonia ca topping pentru sushi. O porție de 20 g (aproximativ o lingură cu vârf) are aproximativ 50 kcal, 6 g de proteine și 0,6 g de grăsimi omega-3 EPA și DHA, necesarul de vitamina B12 pentru mai multe zile și aproape jumătate din necesarul zilnic de vitamina D. Sunt sărate: aproximativ 300 mg de sodiu la 20 g.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 31.5g | 56.3% |
| Grăsimi | 13.2g | 18.9% |
| Carbohidrați | 1g | 0.3% |
| Zaharuri simple | 0.35g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.65g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 47g | 1.9% |
| Calorii | 249 | 11.1% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Estimare |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6 | mg |
| Vitamina E | 9.1 | mg |
| Seleniu | 65.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 UI) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Izoleucină | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leucină | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lizină | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Metionină | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenilalanină | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Treonină | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Triptofan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valină | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți