Riajenka
Profil nutrițional bun
Lapte fermentat copt rusesc cu 4% grăsime, valori la 100 ml.
Riajenka este o băutură rusească și ucraineană din lapte fermentat, făcută din lapte și smântână coapte timp de câteva ore până devin maro deschis, apoi acrite cu bacterii lactice; are un gust blând, asemănător caramelului. Un pahar de 250 ml are aproximativ 175 kcal, 7 g de proteine și 10 g de grăsimi, dintre care 6 g saturate, și oferă aproximativ 290 mg de calciu; este bogată în vitamina B12 și riboflavină. Este mai bogată decât chefirul de 2,5%, iar coacerea îndelungată reduce o parte din vitaminele B.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.9g | 5.2% |
| Grăsimi | 4.1g | 5.9% |
| Carbohidrați | 4.3g | 1.4% |
| Zaharuri simple | 1.5g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.79g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 90g | 3.6% |
| Calorii | 69 | 3.1% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.161 | g | Estimare |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.09 | mg |
| Seleniu | 3.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| Izoleucină | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Leucină | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lizină | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metionină | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Fenilalanină | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Treonină | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valină | 188 | mg | 10.3% | 154% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți