Ricotta
Valoare nutrițională moderată
Ricotta din lapte integral, o brânză proaspătă moale italiană, valori pentru produsul comercializat.
Ricotta este o brânză proaspătă italienească moale și umedă, făcută în mod tradițional prin reîncălzirea zerului și acum adesea din lapte integral, folosită în lasagna, paste umplute, cannoli și cheesecake sau mâncată cu fructe și miere. O porție de 60 g, aproximativ un sfert de cană, are aproximativ 90 kcal, 4,5 g de proteine și 6 g de grăsimi, dintre care 4 g saturate, cu aproximativ 125 mg de calciu, și este bogată în vitamina B12. Este mult mai puțin sărată decât majoritatea brânzeturilor, cu aproximativ 65 mg de sodiu per porție.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 7.5g | 13.4% |
| Grăsimi | 10.2g | 14.6% |
| Carbohidrați | 7.3g | 2.4% |
| Zaharuri simple | 2.55g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 4.75g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 74g | 2.9% |
| Calorii | 150 | 6.7% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Estimare |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Estimare |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Seleniu | 5.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Izoleucină | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Leucină | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lizină | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metionină | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenilalanină | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treonină | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Triptofan | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Valină | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți