Orez
Valoare nutrițională moderată
O cereală de bază care oferă energie prin carbohidrați complecși.
Orezul este un aliment de bază fundamental pentru peste jumătate din populația lumii. Oferă o sursă bună de energie prin carbohidrați complecși și conține cantități mici de proteine. Orezul alb a fost șlefuit pentru a înlătura tărâțele și germenele, în timp ce orezul brun păstrează aceste părți hrănitoare. Orezul este în mod natural fără gluten și ușor de digerat.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.7g | 4.8% |
| Grăsimi | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrați | 28g | 9.3% |
| Zaharuri simple | 9.8g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 17.8g | Estimare |
| Fibre | 0.4g | 1.6% |
| Apă | 68g | 2.7% |
| Calorii | 130 | 5.8% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Seleniu | 7.5 | mcg |
Polifenoli și antinutrienți
Antinutrienții (de ex. acidul fitic, oxalații, taninurile) sunt compuși vegetali care pot reduce absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu). Adesea sunt benefici cu moderație (de ex. polifenolii sunt antioxidanți). Înmuierea, fermentarea sau asocierea cu vitamina C pot îmbunătăți absorbția mineralelor.
Compuși benefici care pot reduce absorbția unor minerale (fier, zinc, calciu, magneziu). Ia în calcul asocierea cu vitamina C sau consumarea separat de mesele bogate în minerale pentru a îmbunătăți absorbția.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Acid fitic | 120 | mg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Minerale
Acest produs conține polifenoli sau antinutrienți care pot reduce absorbția mineralelor. VZ% se bazează pe cantitatea absorbabilă estimată.
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Cantitate absorbabilă estimată (redusă de polifenoli/antinutrienți).
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| Izoleucină | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Leucină | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lizină limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metionină | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalanină | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treonină | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Valină | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți