Arpacaș
Profil nutrițional bun
Arpacaș fiert în apă nesărată, valori pentru boabele fierte.
Arpacașul este orz de pe care coaja și tărâța au fost îndepărtate prin șlefuire. Se fierbe la foc mic ca garnitură, în supe și tocănițe sau ca terci rusesc perlovka. O porție gătită de 150 g oferă aproximativ 185 kcal, 3,4 g de proteine și aproape 6 g de fibre, inclusiv beta-glucan solubil, cu cantități utile de seleniu, niacină și mangan. Arpacașul uscat se umflă la gătire până la aproximativ 2,9 ori greutatea sa, așa că 150 g de arpacaș gătit corespund la aproximativ 52 g de arpacaș uscat.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 2.3g | 4.1% |
| Grăsimi | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrați | 28.2g | 9.4% |
| Zaharuri simple | 9.87g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 14.53g | Estimare |
| Fibre | 3.8g | 15.2% |
| Apă | 69g | 2.8% |
| Calorii | 123 | 5.5% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.147 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Seleniu | 8.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 93 | mg | 3.6% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 51 | mg | 7.3% | 80% |
| Izoleucină | 83 | mg | 5.9% | 70% |
| Leucină | 154 | mg | 5.6% | 64% |
| Lizină limiting | 84 | mg | 4.0% | 44% |
| Metionină | 93 | mg | 8.9% | 102% |
| Fenilalanină | 192 | mg | 11.0% | 118% |
| Treonină | 77 | mg | 7.3% | 78% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 145% |
| Valină | 111 | mg | 6.1% | 70% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți