Semințe de dovleac
Valoare nutrițională excepțională
Miez de semințe verzi de dovleac decojite (pepitas), nesărate, valori pentru miez.
Semințele verzi de dovleac decojite (pepitas) se mănâncă drept gustare și se presară peste salate, supe, terciuri și pâine. O porție de 30 g are aproximativ 170 kcal și 9 g de proteine, mai mult decât majoritatea nucilor și semințelor, și este bogată în mangan, cupru, magneziu (aproximativ 180 mg), fosfor și zinc, cu o cantitate utilă de 2,6 mg de fier. Prăjirea modifică foarte puțin valorile; variantele sărate adaugă sodiu.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 30.2g | 53.9% |
| Grăsimi | 49.1g | 70.1% |
| Carbohidrați | 10.7g | 3.6% |
| Zaharuri simple | 3.74g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.96g | Estimare |
| Fibre | 6g | 24.0% |
| Apă | 5g | 0.2% |
| Calorii | 559 | 24.8% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Estimare |
| Omega-6 | 14.686 | g | Estimare |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.9 | mg |
| Vitamina E | 2.18 | mg |
| Seleniu | 9.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Izoleucină | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Leucină | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lizină limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Metionină | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenilalanină | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Treonină | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Triptofan | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valină | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți