Dovleac
Valoare nutrițională excepțională
Pulpă de dovleac fără coajă și semințe, valori pentru leguma crudă.
Dovleacul este un dovleac de iarnă a cărui pulpă portocalie se coace la cuptor, se fierbe, se face piure sau se folosește în supe, terciuri și plăcinte. O porție de 150 g are aproximativ 39 kcal și furnizează aproximativ 70% din valoarea zilnică de vitamina A sub formă de beta-caroten, cu ceva vitamina C, vitamina E și potasiu. Indicele său glicemic este mediu, dar, având sub 7 g de carbohidrați la 100 g, încărcătura glicemică a unei porții normale este scăzută.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1g | 1.8% |
| Grăsimi | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrați | 6.5g | 2.2% |
| Zaharuri simple | 2.27g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 3.72g | Estimare |
| Fibre | 0.5g | 2.0% |
| Apă | 92g | 3.7% |
| Calorii | 26 | 1.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.007 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9 | mg |
| Vitamina E | 1.06 | mg |
| Seleniu | 0.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 426 | mcg | 47.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 9 | mg | 10.0% |
| vitamin E | 1.06 | mg | 7.1% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 340 | mg | 13.1% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.125 | mg | 5.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 16 | mg | 2.3% | 79% |
| Izoleucină | 31 | mg | 2.2% | 82% |
| Leucină | 46 | mg | 1.7% | 60% |
| Lizină | 54 | mg | 2.6% | 89% |
| Metionină limiting | 14 | mg | 1.3% | 48% |
| Fenilalanină | 74 | mg | 4.2% | 143% |
| Treonină | 29 | mg | 2.8% | 92% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 144% |
| Valină | 35 | mg | 1.9% | 69% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți