Varză
Valoare nutrițională excepțională
Varză verde crudă.
Varza este o legumă cu frunze și căpățână fermă, consumată crudă în salate, gătită în supe și tocănițe, sau fermentată ca varză murată. O porție de 90 g, aproximativ o cană tocată, are aproximativ 23 kcal și furnizează mai mult de jumătate din valoarea zilnică de vitamina K și peste o treime din vitamina C, cu puțin folat și fibre. Varza roșie are mai multă vitamina C și mai puțină vitamina K decât varza verde descrisă de aceste valori.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.3g | 2.3% |
| Grăsimi | 0.1g | 0.1% |
| Carbohidrați | 5.8g | 1.9% |
| Zaharuri simple | 2.03g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 1.27g | Estimare |
| Fibre | 2.5g | 10.0% |
| Apă | 92g | 3.7% |
| Calorii | 25 | 1.1% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.014 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 36.6 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Seleniu | 0.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Izoleucină | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leucină limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lizină | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metionină | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenilalanină | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treonină | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Triptofan | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valină | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți