Galetele de orez sunt discuri din orez brun integral expandat sub acțiunea căldurii și a presiunii, consumate ca gustare ușoară sau în locul pâinii ori al biscuiților sărați, cu diverse toppinguri. O porție de 20 g, două-trei galete în funcție de mărime, are aproximativ 77 kcal, în mare parte din amidon, cu sub 2 g de proteine și puține fibre, plus aproximativ o treime din valoarea zilnică de mangan. Sunt ușoare și aerate, dar nu au o valoare energetică scăzută per gram: 100 g au aproximativ 390 kcal, similar orezului crud. Variantele sărate conțin mai mult sodiu.