Orez crud
Valoare nutrițională moderată
Orez alb cu bob lung, neîmbogățit, valori pentru boabele uscate, negătite.
Orezul alb cu bob lung este orez decorticat, din care s-au îndepărtat tărâța și germenul. Se fierbe sau se gătește la abur ca garnitură sau ca bază pentru multe mâncăruri. O porție de 75 g uscat oferă aproximativ 275 kcal, în mare parte din amidon, și 5 g de proteine. Este bogat în mangan, conține cantități utile de seleniu și cupru și are puține fibre. Mare parte din orezul din SUA este îmbogățit cu fier și vitamine B; aceste valori sunt pentru orez neîmbogățit. Orezul uscat aproape își triplează greutatea la fierbere: 75 g dau aproximativ 210 g de orez fiert.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 7.1g | 12.7% |
| Grăsimi | 0.7g | 1.0% |
| Carbohidrați | 80g | 26.7% |
| Zaharuri simple | 28g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 50.7g | Estimare |
| Fibre | 1.3g | 5.2% |
| Apă | 12g | 0.5% |
| Calorii | 365 | 16.2% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.126 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Seleniu | 15.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| Izoleucină | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| Leucină | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| Lizină limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| Metionină | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| Fenilalanină | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| Treonină | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| Valină | 435 | mg | 23.9% | 95% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți