Porc
Profil nutrițional bun
Carne de porc proaspătă, medie a bucăților de cotlet și spată (slabă și grasă), valori pentru carne crudă.
Această categorie face media între mușchiul și spata de porc proaspătă, tăieturile folosite pentru cotlete, fripturi și sotaduri. O porție crudă de 150 g oferă aproximativ 30 g de proteine și 15 g de grăsimi, 4,7 g saturate, și este foarte bogată în tiamină (vitamina B1), mult mai mult decât vita sau puiul, și bogată în seleniu, niacină, vitamina B6 și zinc. Porcul pierde aproximativ un sfert din greutate la gătire.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20.1g | 35.9% |
| Grăsimi | 10.1g | 14.4% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 69g | 2.8% |
| Calorii | 177 | 7.9% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.784 | g | Estimare |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 0.16 | mg |
| Seleniu | 31.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 UI) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Izoleucină | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucină | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lizină | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Metionină | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenilalanină | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Treonină | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Triptofan | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valină | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți