Mazăre porumbel
Valoare nutrițională excepțională
Mazăre porumbel (toor dal) fiartă fără sare, valori pentru boabele fierte.
Mazărea porumbel, decorticată și despicată sub formă de toor sau arhar dal, stă la baza sambarului indian și a dal-ului de zi cu zi și se consumă întreagă în Caraibe și în Africa de Est. O porție de 150 g gătită oferă aproximativ 180 kcal, 10 g de proteine și 5 g de fibre și este bogată în cupru și folat, cu cantități utile de mangan, tiamină și magneziu. Valorile sunt pentru dal decorticat; mazărea porumbel întreagă are de aproximativ două ori mai multe fibre. Mazărea porumbel uscată se umflă prin gătire până la aproximativ de 2,8 ori greutatea sa.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul gătit
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 6.8g | 12.1% |
| Grăsimi | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrați | 23.3g | 7.8% |
| Zaharuri simple | 8.15g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 11.95g | Estimare |
| Fibre | 3.2g | 12.8% |
| Apă | 69g | 2.7% |
| Calorii | 121 | 5.4% |
Indice glicemic
Apasă pentru a vedea clasamentul IG complet →
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.147 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.29 | mg |
| Seleniu | 2.9 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Izoleucină | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leucină | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lizină | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionină limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenilalanină | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonină | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valină | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți