Murături
Valoare nutrițională moderată
Castraveți murați în saramură cu mărar (solionîe ogurțî), valori pentru castraveții scurși.
Castraveți murați în saramură cu mărar și usturoi, cunoscuți în Rusia ca solionîe ogurțî și în SUA ca kosher dill pickles, consumați ca garnitură sau aperitiv rece și folosiți în salata Olivier și în supa rasolnic. Un castravete murat de 60 g are aproximativ 7 kcal și aproape nimic altceva în afară de aproximativ 490 mg de sodiu. Castraveții fermentați în saramură au gust acru datorită acidului lactic, în timp ce murăturile rapide în oțet sunt mai înțepătoare; murăturile făcute în casă sunt adesea mai sărate decât indică aceste valori.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.5g | 0.9% |
| Grăsimi | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidrați | 2.4g | 0.8% |
| Zaharuri simple | 0.84g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.56g | Estimare |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Apă | 94g | 3.8% |
| Calorii | 12 | 0.5% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.084 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.3 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Izoleucină | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucină | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lizină | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metionină limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenilalanină | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treonină | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valină | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți