Pătrunjel
Valoare nutrițională excepțională
Frunze și tulpini fragede de pătrunjel proaspăt, valori pentru planta aromatică crudă.
Pătrunjelul este o plantă aromatică cu frunze, creț sau cu frunze plate. Se folosește proaspăt pentru decor, tocat în salate precum tabbouleh și adăugat în supe, sosuri și marinade. O porție de 10 g, cam o mână mică de pătrunjel tocat, are aproximativ 4 kcal și aproximativ 160 µg de vitamina K, mai mult decât întreaga valoare zilnică, plus aproximativ 13 mg de vitamina C și 42 µg de vitamina A. Pătrunjelul cu frunze plate are o aromă mai puternică decât cel creț și rezistă mai bine la gătit.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3g | 5.4% |
| Grăsimi | 0.8g | 1.1% |
| Carbohidrați | 6.3g | 2.1% |
| Zaharuri simple | 2.2g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0.8g | Estimare |
| Fibre | 3.3g | 13.2% |
| Apă | 88g | 3.5% |
| Calorii | 36 | 1.6% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.084 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 133 | mg |
| Vitamina E | 0.75 | mg |
| Seleniu | 0.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Izoleucină | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leucină | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lizină | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Metionină limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Fenilalanină | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treonină | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Triptofan | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Valină | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți