Varză furajeră
Valoare nutrițională excepțională
Varză de frunze (collard), frunze fără cotoarele tari, valori pentru leguma crudă.
Varza collard are frunze mari și plate, din familia verzei, gătite tradițional îndelung, la foc mic, în sudul Statelor Unite, tăiate fâșii și călite ca garnitură pentru feijoada în Brazilia și folosite în supa caldo verde în Portugalia. O porție de 60 g are aproximativ 19 kcal și furnizează aproximativ de două ori valoarea zilnică de vitamina K, precum și cantități utile de vitamina C, folat, vitamina A, mangan și calciu. Frunzele crude se reduc la o fracțiune din volumul lor când sunt gătite; îndepărtați mai întâi nervura centrală groasă.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3g | 5.4% |
| Grăsimi | 0.6g | 0.9% |
| Carbohidrați | 5.4g | 1.8% |
| Zaharuri simple | 1.89g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 4g | 16.0% |
| Apă | 90g | 3.6% |
| Calorii | 32 | 1.4% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.14 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 35.3 | mg |
| Vitamina E | 2.26 | mg |
| Seleniu | 1.3 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Izoleucină | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leucină | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lizină limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metionină | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenilalanină | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treonină | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Triptofan | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Valină | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți