Germeni de soia
Valoare nutrițională excepțională
Germeni de fasole mung, valori pentru germenii cruzi.
Germenii de fasole mung sunt germenii albi și crocanți folosiți în bucătăria chinezească, coreeană, vietnameză și thailandeză, adăugați în preparatele stir-fry, pho, pad thai, bibimbap și salate. O porție de 100 g are aproximativ 30 kcal și 3 g de proteine, cu aproximativ 60 µg de folat, 33 µg de vitamina K și 13 mg de vitamina C. Se gătesc în 1-2 minute; prăjirea rapidă la foc mare sau opărirea scurtă îi păstrează crocanți.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3g | 5.4% |
| Grăsimi | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrați | 5.9g | 2.0% |
| Zaharuri simple | 2.06g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.04g | Estimare |
| Fibre | 1.8g | 7.2% |
| Apă | 90g | 3.6% |
| Calorii | 30 | 1.3% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimare |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 13.2 | mg |
| Vitamina E | 0.1 | mg |
| Seleniu | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Izoleucină | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Leucină | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Lizină | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Metionină limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Fenilalanină | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Treonină | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Valină | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți