Pangasius
Profil nutrițional bun
Pangasius (basa, swai), un somn de apă dulce crescut în ferme, valori pentru fileul crud.
Pangasiusul din Vietnam, vândut ca basa sau swai, este un pește alb ieftin, cu gust delicat, comercializat mai ales ca file congelat fără piele. Un file crud de 150 g oferă aproximativ 145 kcal și 25 g de proteine, cu aproximativ 4 g de grăsimi, și are un conținut ridicat de vitamina B12 și fosfor. Valorile se bazează pe somnul american de canal, un somn înrudit; fileurile congelate sunt adesea glazurate cu gheață sau tratate cu fosfați, așa că verificați greutatea netă de pe ambalaj.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 16.4g | 29.3% |
| Grăsimi | 2.8g | 4.0% |
| Carbohidrați | 0g | 0.0% |
| Zaharuri simple | 0g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 80g | 3.2% |
| Calorii | 95 | 4.2% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Estimare |
| EPA | 130 | mg | 14.4% |
| DHA | 234 | mg | 26.0% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina E | 0.38 | mg |
| Seleniu | 12.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.21 | mg | 17.5% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 1.91 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1 | mcg | 0.8% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 43 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 482 | mg | 68.9% | 173% |
| Izoleucină | 755 | mg | 53.9% | 144% |
| Leucină | 1331 | mg | 48.8% | 125% |
| Lizină | 1504 | mg | 71.6% | 180% |
| Metionină | 661 | mg | 63.0% | 165% |
| Fenilalanină | 1192 | mg | 68.1% | 167% |
| Treonină | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Triptofan | 183 | mg | 65.4% | 159% |
| Valină | 844 | mg | 46.4% | 121% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți