Laptele de ovăz se obține prin amestecarea ovăzului cu apă, descompunerea amidonului acestuia cu enzime și adăugarea de ulei pentru cremozitate. Un pahar de 250 ml are aproximativ 115 kcal, dar doar 2,5 g de proteine și aproximativ 10 g de zahăr, format în mare parte din amidonul de ovăz în timpul procesării. Variantele fortifiate precum aceasta oferă aproximativ 300 mg de calciu și sunt bogate în riboflavină și vitamina B12; variantele barista au mai multe grăsimi și calorii.