Nori
Valoare nutrițională excepțională
Foi uscate de alge nori, așa cum sunt folosite pentru sushi, valori pentru foile uscate.
Nori este alga roșie laver presată și uscată în foi subțiri, folosită pentru a înveli rulourile de sushi și onigiri, tăiată în fâșii pentru ramen și preparate cu orez sau consumată prăjită ca gustare. La 100 g are aproximativ 39 g de proteine și 31 g de fibre, dar o foaie cântărește doar aproximativ 3 g, adăugând aproximativ 8 kcal, 1 g de proteine și aproximativ 50 µg de vitamina A. O foaie de sushi de mărime întreagă are aproximativ 19 x 21 cm; pachetele de nori condimentat pentru gustare conțin de obicei ulei și sare adăugate.
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 39.4g | 70.4% |
| Grăsimi | 3.7g | 5.3% |
| Carbohidrați | 38.7g | 12.9% |
| Zaharuri simple | 13.54g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 0g | Estimare |
| Fibre | 31.2g | 124.8% |
| Apă | 8g | 0.3% |
| Calorii | 276 | 12.3% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Estimare |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 264.5 | mg |
| Vitamina E | 6.78 | mg |
| Seleniu | 4.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Izoleucină | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leucină | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lizină limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionină | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanină | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonină | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofan | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valină | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți