Midii
Valoare nutrițională excepțională
Carne de midii albastre fără cochilie, valori pentru midiile crude.
Midiile sunt moluște care de obicei se gătesc la abur în vin sau supă, se adaugă în paste și paella sau se vând gătite și congelate. O porție de 100 g de carne crudă are aproximativ 85 kcal și 12 g de proteine, cu 2 g de grăsimi, și are un conținut foarte ridicat de vitamina B12 și mangan și ridicat de seleniu și fier. Valorile sunt pentru carnea fără cochilie; carnea de midii pierde aproximativ jumătate din greutate la gătire.
Valorile nutriționale sunt pentru produsul crud
Distribuția macronutrienților
Informații nutriționale de bază
| Nutrient | Valoare | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 11.9g | 21.3% |
| Grăsimi | 2.2g | 3.1% |
| Carbohidrați | 3.7g | 1.2% |
| Zaharuri simple | 1.29g | Estimare |
| Carbohidrați complecși | 2.41g | Estimare |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Apă | 81g | 3.2% |
| Calorii | 86 | 3.8% |
Compoziția acizilor grași
| Acid gras | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.61 | g | 4.7% |
| Omega-3 | 0.183 | g | Estimare |
| EPA | 188 | mg | 20.9% |
| DHA | 253 | mg | 28.1% |
| Omega-6 | 0.427 | g | Estimare |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanți
Antioxidanții (de ex. vitamina C, vitamina E, seleniul, polifenolii, carotenoizii) ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și susțin sănătatea. Se găsesc în fructe, legume, nuci și unele produse animale.
Compuși cu activitate antioxidantă. Vitamina C, E și seleniul sunt incluse atunci când sunt prezente în produs.
| Compus | Cantitate | Unitate |
|---|---|---|
| Vitamina C | 8 | mg |
| Vitamina E | 0.55 | mg |
| Seleniu | 44.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamină | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin B12 | 12 | mcg | 500.0% |
| vitamin C | 8 | mg | 8.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerale
| Mineral | Cantitate | Unitate | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.95 | mg | 21.9% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 3.4 | mg | 147.8% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Aminoacizi esențiali
| Aminoacid | Cantitate | Unitate | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidină | 228 | mg | 32.6% | 111% |
| Izoleucină | 518 | mg | 37.0% | 135% |
| Leucină | 838 | mg | 30.7% | 107% |
| Lizină | 889 | mg | 42.3% | 145% |
| Metionină | 424 | mg | 40.4% | 144% |
| Fenilalanină | 807 | mg | 46.1% | 154% |
| Treonină | 512 | mg | 48.8% | 160% |
| Triptofan | 133 | mg | 47.5% | 157% |
| Valină | 520 | mg | 28.6% | 102% |
Compară cu alte produse
Valori la 100 g
Adaugă produse mai sus pentru a vedea o comparație alăturată.
Produse similare
Cele mai apropiate după profilul de macronutrienți